تارتار كىسلاتاسى رەڭسىز يەككە كرىستال ياكى ئاق ياكى دېگۈدەك ئاق كىرىستال پاراشوك سۈپىتىدە پەيدا بولىدۇ.ئۇ پۇراقسىز ، تەمى ئىنتايىن تار.L - (+) - تارتار كىسلاتاسى مېۋە ، ئۈزۈم ۋە ھەر خىل ئۈزۈم ھارىقىدا تەبىئىي پەيدا بولىدىغان خىمىيىلىك بىرىكمە.ئۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ ۋە بۇ مەھسۇلاتلارنىڭ ئاچچىق تەمىگە تۆھپە قوشىدۇ.