α-گالاكتوزىدازا CAS:9025-35-8

α-گالاكتوزىدازا(α-گالاكتوزىدازا، α-gal، EC 3.2.1.22) α-گالاكتوزىد باغلىنىشىنىڭ گىدرولىزلىنىشىنى كاتالىزاتورلايدىغان ئېكزوگلىكوزىدازا. ئۇ مېلىبىئوزانى پارچىلىيالايدىغان بولغاچقا، ئۇ يەنە مېلىبىئازا دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئۇ α-گالاكتوزىد باغلىنىشىنىڭ گىدرولىزلىنىشىنى كاتالىزاتورلايدۇ. بۇ خۇسۇسىيەت ئۇنى يەم-خەشەك ۋە سويا ئاساسلىق يېمەكلىكلەردىكى ئوزۇقلۇققا قارشى تەركىبلەرنى ياخشىلاش ۋە يوقىتىشتا پايدىلىق قىلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، ئۇ داۋالاش ساھەسىدە B→O قان تىپىنى ئۆزگەرتىشنى ئەمەلگە ئاشۇرالايدۇ، ئومۇميۈزلۈك قان تەييارلىيالايدۇ ۋە فابرى كېسىلىنىڭ ئېنزىم ئورنىنى ئالماشتۇرۇش داۋالاشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ. α-گالاكتوزىدازا يەنە α-گالاكتوزىد باغلىنىشى بار مۇرەككەپ پولىساخارىدلار، گلىكوپروتېئىنلار ۋە گلىكوسفىڭگوزلارغا تەسىر كۆرسىتەلەيدۇ. بەزى α-گالاكتوزىدازالار سۇبسترات قويۇقلۇقى يۇقىرى بولغاندا گالاكتوزىلاتنى ئۆزگەرتەلەيدۇ، بۇ خۇسۇسىيەت ئولىگوساخارىدلارنى سىنتېز قىلىش ۋە سىكلودېكسترىن ھاسىلاتلىرىنى تەييارلاش ئۈچۈنمۇ ئىشلىتىلىدۇ. نېيتروفىل ياكى pH قىممىتىگە ماس كېلىدىغان α-گالاكتوزىدازانىڭ تەرەققىياتى ۋە يۇقىرى ئېنزىم ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىغا ئىگە مىكرو ئورگانىزملار ياكى ئۆسۈملۈكلەرنى ئىزدەش يېقىنقى يىللاردىن بۇيان تەتقىقاتنىڭ قىزىق نۇقتىسىغا ئايلاندى. نۇرغۇن ئىسسىققا چىداملىق α-گالاكتوزىدازالار ئۆزلىرىنىڭ ئالاھىدىلىكى سەۋەبىدىن ئالىملارنىڭ كەڭ دائىرىدە قىزىقىشىنى قوزغىدى، ئۇلار ئۇلارنىڭ ئىسسىقلىق مۇقىملىقىنى سانائەتتە تېخىمۇ چوڭ ئىشلىتىش قىممىتىگە ئىگە قىلىش ۋە تېخنىكا، تېخنىكا ۋە تېبابەت ساھەلىرىدە كەڭ دائىرىدە قوللىنىشنى ئۈمىد قىلىدۇ. قوللىنىش ئىستىقبالى.