گېللان سېغىزى CAS:71010-52-1 ئىشلەپچىقارغۇچى تەمىنلىگۈچى

گېللان يېلىمى ئاگار ئورنىنى ئالىدىغان ۋە گېل ھاسىل قىلىدىغان ماددا بولۇپ، ھەر خىل ھەرىكەتسىزلەندۈرۈش ماترىتسىلىرىدا پايدىلىق. گېللان يېلىمى گىرىم بۇيۇملىرىدا گېل ھاسىل قىلىدىغان ماددا، قويۇقلاشتۇرغۇچى ۋە مۇقىملاشتۇرغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. گېللان يېلىمى مىكرو ئورگانىزم سفىڭگوموناس ئېلودېئانى ئېچىتىش ئارقىلىق ئېلىنغان يېلىم. تەركىبىدىكى شېكەرلەر 2:1:1 مولېكۇلا نىسبىتىدىكى گلۇكوزا، گلۇكۇرون كىسلاتاسى ۋە رامنوز بولۇپ، بىر-بىرىگە باغلىنىپ، سىزىقلىق تېتراساخارىن تەكرارلىنىش بىرلىكىدىن تەركىب تاپقان دەسلەپكى قۇرۇلمىنى ھاسىل قىلىدۇ. بىۋاسىتە قايتا ھاسىل قىلىش يېلىمىنى ئۆزىنىڭ تەبىئىي ياكى يۇقىرى ئاتسىل شەكلىدە ھاسىل قىلىدۇ، بۇ شەكىلدىكى ئىككى ئاتسىل ئورنىنى ئالىدىغان ماددا، ئاتسېتات ۋە گلىتسېرات بار. بۇ شەكىلدىكى گېللار ئېلاستىك ۋە بىر گەۋدىلىك. دېئاتسېتىللانغاندىن كېيىنكى قايتا ھاسىل قىلىش ئاتسىل گۇرۇپپىلىرىنى چىقىرىۋېتىپ، تۆۋەن ئاتسىل شەكلىنى ھاسىل قىلىدۇ؛ بۇ گېللار كۈچلۈك ۋە مۇرتقا بولىدۇ. ئادەتتە، سۇغا تارقالغان يۇقىرى ئاتسىل گېللان يېلىمى قېلىن سۇسپېنزىيە ھاسىل قىلىپ شىشىپ كېتىدۇ، قىزىتقاندا، سۇلانغاندا يېپىشقاقلىقىنى يوقىتىدۇ. تۆۋەن ئاتسىللىق گېللان يېلىمى پەقەت سوغۇق سۇدا قىسمەن ئېرىيدۇ ھەمدە 70 سېلسىيە گرادۇس ياكى ئۇنىڭدىن يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا قىزىتىش ئارقىلىق ئېرىيدۇ. سوۋۇتۇلغاندا ۋە ئىئونلار، ئاساسلىقى كالتسىي ئىئونلىرى بىلەن رېئاكسىيەلەشكەندە گېللىنىش يۈز بېرىدۇ. گېللان يېلىمى ئىئونلارغا سەزگۈر. ئىشلىتىلىشى نانخانا مېۋە تولدۇرۇش، قەنت-گېزەك، مۇزلاش، سۈت مەھسۇلاتلىرى، ئىچىملىكلەر ۋە سىرلاش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.