لاكتازا CAS:9031-11-2 ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ باھاسى

لاكتازانىڭ تەسىرى سۈت ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرىدىكى شېكەر بولغان لاكتوزانى گىليۇكوزا ۋە گالاكتوزاغا پارچىلاشتىن ئىبارەت. بۇ لاكتوزاغا چىدىماسلىق كېسىلىگە گىرىپتار بولغان كىشىلەرنىڭ لاكتوزانى ھەزىم قىلىپ سۈمۈرۈشىگە شارائىت ھازىرلاپ، ئۇلارنىڭ راھەتسىزلىك ئالامەتلىرىنى ھېس قىلمىسىمۇ بولىدۇ.

لاكتازانىڭ ئىشلىتىلىشى ئاساسلىقى لاكتازا تولۇقلىمىسى ياكى لاكتازا بىلەن ئىشلەنگەن يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرى شەكلىدە كۆرۈلىدۇ. لاكتازا تولۇقلىمىسى تابلېتكا، تامچە ياكى چاينىلىدىغان تابلېتكا شەكلىدە بار. بۇ تولۇقلىمىلار سۈت، توڭلاتقۇ ياكى پىشلاق قاتارلىق لاكتوزا تەركىبىدىكى يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن ئىستېمال قىلىنىدۇ.

لاكتازا بىلەن بىر تەرەپ قىلىنغان، كۆپىنچە «لاكتوزاسىز» دەپ ئاتىلىدىغان يېمەكلىكلەر لاكتوزانى گىليۇكوزا ۋە گالاكتوزاغا پارچىلاش ئۈچۈن لاكتوزا بىلەن بىر تەرەپ قىلىنغان. بۇ مەھسۇلاتلار لاكتوزاغا چىدىماسلىق كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ كېسەللىك ئالامەتلىرىنى ھېس قىلماي ئىستېمال قىلىشىغا بىخەتەر.

لاكتازا سۈتچىلىك سانائىتىدىمۇ مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇ سۈتتىكى لاكتوزانى پارچىلاپ، لاكتوزاسىز سۈت ياكى لاكتوزا ئازايتىلغان مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىشقا ئىشلىتىلىدۇ. بۇ لاكتوزاغا چىدىمايدىغان كىشىلەرنىڭ سۈت مەھسۇلاتلىرىنى بىئاراملىقسىز يېيىشىگە شارائىت ھازىرلايدۇ.