مونوسودىي گلۇتامات CAS:6106-04-3 ئىشلەپچىقارغۇچى باھاسى

تەم خۇرۇچ دورىسى تەم خۇرۇچ دورىسى سۈپىتىدە ئىشلەتكەندە، ئادەتتىكى مىقدارى %0.2 ~ %0.5 بولىدۇ. يالغۇز ئىشلىتىشتىن باشقا، ئۇنى رىبونۇكلېئوتىد ۋە ئىنوزىن ناترىي قاتارلىق نۇكلېئىك كىسلاتا تەم خۇرۇچلىرى بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ، تەسىرىنى ياخشىلاش كېرەك. ناترىي گلۇتامات دۆلەت ئىچى ۋە خەلقئارادا ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان تازەلىك خۇرۇچ دورىسى. ئاش تۇزى بىلەن بىللە ئىشلەتكەندە، ئۇنىڭ تەم خۇرۇچ ئۈنۈمىنى ئاشۇرالايدۇ، 5'- ئىنوزىن ناترىي ياكى 5'- گۋانوزىن ناترىي بىلەن بىللە ئىشلەتكەندە، ئۇنىڭ كۆپەيتىش رولى بار. جۇڭگونىڭ بەلگىلىمىلىرىگە ئاساسلانغاندا، ئىشلەپچىقىرىش ئېھتىياجىغا ئاساسەن ھەر خىل يېمەكلىكلەردە ئوتتۇراھال مىقداردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ناترىي گلۇتامات كۈچلۈك گۆش تەمىگە ئىگە، مونوسودىي گلۇتامات سۇ بىلەن 3000 ھەسسە سۇيۇلدۇرۇلغاندا يەنىلا تازەلىكىنى ھېس قىلالايدۇ. ئۇ ئائىلىلەر، يېمەك-ئىچمەك سانائىتى ۋە يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش سانائىتىدە (مەسىلەن، شورپا، كولباسا، بېلىق تورتى، ئاچچىق پۇرچاق قىيامى، قۇتىلىق يېمەكلىكلەر قاتارلىقلار) كەڭ قوللىنىلىدۇ. ناترىي گۋانىلات ۋە ناترىي گلۇتامات بىرلىكتە ئىشلىتىلىدۇ، بۇلار بىرىكمە تەسىرگە ئىگە بولۇپ، تازەلىكنى ئاشۇرالايدۇ. ئۇ يەنە يېڭىلىنىشقا ياردەمچى ماددا ياكى كۈچلۈك مونوسودىي گلۇتامات دەپمۇ ئاتىلىدۇ.