پولى-L-لىزىن ئېرىتمىسى (%0.1) CAS:25988-63-0

يېمەكلىككە ئاز مىقداردا قوشۇلغان پولىزىن ئۈنۈملۈك بولۇپ، يېمەكلىكنىڭ تەمىنى تۆۋەنلىتىپ قويمايدۇ، يېمەكلىكنىڭ تەبىئىي ساقلىغۇچى بولالايدۇ. ئۇ تەبىئىي ۋە بىخەتەر بولۇپ، ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلاملىق ئېھتىياجىنى قاندۇرىدۇ. ئۇ ياپونىيەدە كەڭ قوللىنىلىپ كەلدى. پولىزىننى تورت ۋە نان يېمەكلىكلىرىگە ئىشلىتىش تېرموستا چىداملىق باكتېرىيەنىڭ كۆپىيىشىنى ئۈنۈملۈك توسۇپ، ساقلاش ۋاقتىنى ئۇزارتالايدۇ. سۈت ئاقسىلى مۇزقايماق، قايماق مەھسۇلاتلىرى قاتارلىق تۆۋەن شېكەرلىك ۋە تۆۋەن كالورىيەلىك Chemicalbook يېمەكلىكلىرىگە ئىشلىتىش ئۇنىڭ ساقلىنىشىنى ياخشىلىيالايدۇ؛ تۆۋەن تېمپېراتۇرىلىق يۇمشاق قۇتىلىق يېمەكلىكلەرگە ε-پولىزىن قوشۇش مىكروبسىزلاندۇرۇلغاندىن كېيىنكى پۇراقنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ؛ توڭلاتقۇدا ساقلانغان يېمەكلىكلەرگە پولىزىن قوشۇش سۈپەتكە كاپالەتلىك قىلالايدۇ. پولىزىن يېمەكلىكتە باكتېرىيەنى توختىتىش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلگەندە، ئادەتتە ئۈنۈم ۋە ئىقتىسادنى ئاشۇرۇش مەقسىتىگە يېتىش ئۈچۈن باشقا ماددىلار بىلەن بىرلىكتە ئىشلىتىلىدۇ.