پىروگلۇتامىك كىسلاتا CAS:98-79-3 ئىشلەپچىقارغۇچى تەمىنلىگۈچى

پىروگلۇتامىك كىسلاتا پېپتىدلارنىڭ بىرىكمىسىدە ئىشلىتىلىدىغان بىر خىل ئامىنو كىسلاتا. ئۇنىڭ تىرىك جانلىقلاردا N-تېرمىنۇسقا قويۇلغاندا IgG2 ئانتىتېلاسىنى ھاسىل قىلىدىغانلىقى كۆزىتىلگەن. ئۇ يەنە (−)-ستېموئامىد ۋە سېلوگېنتىن C نىڭ تولۇق بىرىكمىسىدىمۇ ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ ئورگانىك بىرىكمىنىڭ ئارىلىق مەھسۇلاتى ۋە يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىشى مۇمكىن. ئۇ يېمەكلىك، تېبابەت، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە باشقا كەسىپلەردە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا، ئۇ زەھەرلىك ئەمەس، غىدىقلىمايدۇ، زامانىۋى تېرە ئاسراش ۋە چاچ ئاسراش گىرىم بۇيۇملىرى ئۈچۈن ئېسىل خام ئەشيا. پىروگلۇتامىك كىسلاتا يەنە تىروزىن ئوكسىدازا پائالىيىتىگە توسقۇنلۇق قىلىش رولىنى ئوينايدۇ، شۇڭا «مېلانوئىدىن» ماددىسىنىڭ تېرىگە چۆكۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە تېرىنى ئاقارتىش رولىنى ئوينايدۇ. ئۇنىڭ تىرناق گىرىم بۇيۇملىرىدا ئىشلىتىشكە بولىدىغان كېراتىن يۇمشىتىش رولى بار.