ترانسگلۇتامىنازا (TG) CAS:80146-85-6

ترانسگلۇتامىنازا (TG) يېمەكلىك سانائىتىدە ھەر خىل مەقسەتلەردە كەڭ قوللىنىلىدۇ. ئۇ ئادەتتە كولباسا ۋە دېلى گۆش قاتارلىق پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆش مەھسۇلاتلىرىنىڭ قۇرۇلمىسى ۋە باغلىنىش خۇسۇسىيىتىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. TG ئاقسىل مولېكۇلاسىنى ئۆزئارا باغلاش ئارقىلىق بۇ مەھسۇلاتلارنىڭ قاتتىقلىقى ۋە ئېلاستىكىلىقىنى ئاشۇرۇپ، سۈپىتىنى ياخشىلايدۇ ۋە پىشۇرۇش جەريانىدا يوقىلىشنى ئازايتىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، TG سۈت مەھسۇلاتلىرىدا پىشلاق ۋە قېتىقنىڭ قۇرۇلمىسىنى ئۆزگەرتىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، نەتىجىدە تېخىمۇ سىلىق ۋە قايماقلىق مەھسۇلاتلار ھاسىل بولىدۇ.

بۇنىڭدىن باشقا، TG نان ۋە قەنت-گېزەك مەھسۇلاتلىرىنىڭ قۇرۇلمىسى ۋە كۆرۈنۈشىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ خېمىرنىڭ ئېلاستىكىلىقىنى ياخشىلايدۇ، پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ شەكلىنى ياخشىلاش ۋە ئۆرلىتىشكە شارائىت ھازىرلايدۇ. سۇرىمى ئاساسلىق دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەپچىقىرىشتا، TG تەبىئىي دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنىڭ قويۇقلۇقىغا ئوخشاش قاتتىق ۋە چىداملىق تېكىستۇرا ھاسىل قىلىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا، TG ئۆسۈملۈك ئاساسلىق گۆش ئورنىنى ئالىدىغان مەھسۇلاتلارنى تەرەققىي قىلدۇرۇشتا ئۇلارنىڭ تېكىستۇرىسى ۋە ئېغىز بوشلۇقىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.

يېمەك-ئىچمەك سانائىتىدىن باشقا، TG داۋالاش ۋە دورىگەرلىك ساھەلىرىدە قوللىنىلىدۇ. ئۇ دورا يەتكۈزۈش سىستېمىسىدا داۋالاش بىرىكمىلىرىنى قاپلاش ۋە قويۇپ بېرىش، شۇنداقلا توقۇلما قۇرۇلۇشىدا ھۈجەيرە ئۆسۈشى ۋە قايتا ھاسىل بولۇشى ئۈچۈن قۇرۇلما ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ. كۆپ خىل قوللىنىلىشى بىلەن، ترانسگلۇتامىنازا (TG) ھەر خىل كەسىپلەردە قىممەتلىك ئېنزىم بولۇپ، مەھسۇلات سۈپىتى ۋە ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇشقا تۆھپە قوشىدۇ.