تىرامىن CAS:51-67-2

تىرامىن ھەر خىل كەسىپلەردە كۆپ خىل قوللىنىلىدۇ. دورىگەرلىك ساھەسىدە، ئۇ تەتقىقاتتا ھەر خىل دورىگەرلىك بىرىكمىلىرىنى سىنتېزلاشتىكى ئالدىنقى ماددا سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭ بىئولوگىيىلىك ئاكتىپ ئامىنلارنىڭ ئالدىنقى ماددا سۈپىتىدە رولى ئۇنىڭ فىزىئولوگىيىلىك تەسىرى ۋە داۋالاشتىكى قوللىنىشچانلىقىنى تەتقىق قىلىشتا قىممەتلىك. يېمەكلىك سانائىتىدە، تىرامىن تەملەرنىڭ تەرەققىياتىغا تۆھپە قوشىدۇ ۋە بەزى ئېچىتىلغان مەھسۇلاتلارنىڭ خاس تەمىگە مەسئۇل. قانداقلا بولمىسۇن، MAO چەكلىگۈچىلىرىنى ئىستېمال قىلىدىغانلار قاتارلىق سەزگۈر كىشىلەردە ئەكىس تەسىرلەرنى پەيدا قىلىش ئېھتىماللىقى سەۋەبىدىن، بەزى يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا ئۇنىڭ مەۋجۇتلۇقىنى نازارەت قىلىش ۋە تەڭشەشكە قىزىقىش زور. ئۇنىڭدىن باشقا، ئۇنىڭ ئېنزىملىق رېئاكسىيەگە قاتنىشىشى ۋە يېمەكلىكنىڭ بۇزۇلۇشىغا تۆھپە قوشۇش ئىقتىدارى يېمەكلىكنى ساقلاش ۋە ساقلاشتا ئېھتىياتچانلىق بىلەن باشقۇرۇشنى تەلەپ قىلىدۇ. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا، تىرامىننىڭ ئەھمىيىتى دورىگەرلىك تەتقىقاتىدىن يېمەكلىك تەمىگىچە بولۇپ، ئۇنى ھەر خىل قوللىنىشچان ساھەلەردە مۇھىم بىرىكمىگە ئايلاندۇرىدۇ.