كۇركۇمىن %95 CAS:14639-25-9 ئىشلەپچىقارغۇچى تەمىنلىگۈچى

كۇركۇمىن ئۇزۇن مەزگىلدىن بۇيان يېمەكلىك سانائىتىدە كۆپ ئۇچرايدىغان تەبىئىي پىگمېنت سۈپىتىدە كەڭ قوللىنىلىپ كەلگەن. ئۇ ئاساسلىقى قۇتىلىق يېمەكلىكلەر، كولباسا مەھسۇلاتلىرى ۋە سويا قىيامى مەھسۇلاتلىرىنى بوياش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. كۇركۇمىننىڭ مىقدارى نورمال ئىشلەپچىقىرىش ئېھتىياجىغا ئاساسەن بەلگىلىنىدۇ. كۇركۇمىن ئاساسلىق تەركىب بولغان ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەرنىڭ مەھسۇلات شەكلى ئادەتتىكى يېمەكلىكلەر ياكى كاپسۇل، دورا ياكى تابلېتكا قاتارلىق بەزى يېمەكلىك ئەمەس شەكىللەر بولۇشى مۇمكىن. ئادەتتىكى يېمەكلىك شەكلى ئۈچۈن، تورت، شېكەر، ئىچىملىك ​​قاتارلىق بەزى سېرىق پىگمېنتلىق يېمەكلىكلەرنى كۆزدە تۇتۇشقا بولىدۇ. كۇركۇمىننىڭ ھەر خىل ترانسكرىپسىيە ئامىللىرى (NF-κB، AP-1 قاتارلىقلار)، مىتوگېن ئاكتىپلاشتۇرۇلغان ئاقسىل كىنازا (MAPK)، ئۆسۈش ئامىلى قوبۇللىغۇچى كىنازا (PDGFR، VEGFR قاتارلىقلار) ۋە سىكلوئوكسىگېنازا قاتارلىقلارنى تەڭشەش ئارقىلىق ھەر خىل ئۆسمە ھۈجەيرىلىرىنىڭ كۆپىيىشىنى توسىدىغانلىقى ئىسپاتلانغان. ئۇ ھۈجەيرە دەۋرىيلىكىدە مۇھىم رول ئوينايدۇ ۋە تېخىمۇ كۆپىيىشنى توسىدۇ. كۇركۇمىن يەنە كاسپازنى ئاكتىپلاشتۇرۇش ۋە ئۆسمە ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئاپپتوزىسىنى قوزغىتىش ئارقىلىق ئۆسمە ھۈجەيرىلىرىنىڭ كۆچۈشىنى توسالايدۇ.